脆骨肉怎么腌制,猪肉脆骨的正宗做法

粉蒸

和粉蒸排骨一样，软骨肉也可以按照粉蒸的做法来做。先腌制一下，然后裹上糯米粉，放在锅里蒸。

如果想缩短蒸的时间，可以先将排骨放在高压锅里煮熟。然后再腌制，裹上糯米粉再蒸。这样的话，很容易就蒸烂糊了。

酱香

酱香的软骨肉，真的是非常好吃。不需要放味极鲜，酱油。只需要加入葱姜干辣椒进行爆锅，然后加入一勺黄豆酱和郫县豆瓣酱，并将其炒香即可。

然后倒入水，大火转小火，慢慢的焖煮。出锅后的软骨肉，肉嫩脆骨酥，不仅鲜香好吃，还能补钙。就连老人和孩子，也都能咬得动。