草头怎么炒嫩,清炒草头正宗做法

为什么家里的草头总是没饭店炒的好？

可草头不就是开火！倒油！炒！吗.....

哪能差距这么大呢？

直到我们找到了一个人，他说：

我的 酒香草头 不是炒熟的

！是焖熟的 ！

说这话的可不是一般人，

他是本帮菜泰斗李伯荣的关门弟子，也是

名厨本帮菜 的老板—— 陈建新

陈建新

本帮菜泰斗

李伯荣 弟子

之前小淘有跟他讨教清炒虾仁、八宝辣酱（可点）的秘诀，可当我们提出想学习草头的正确炒法时。。。

陈师傅却拒绝了我们！

他说，这是一道没法教的菜。