再浇1勺白酒在草头上备炒！
必*技二：酒香草头，要用水炒！
第二步：
锅中放入油，待油温至8成热时，
倒入草头，与1勺清水一起迅速翻炒，
▲8成热的标准☞ 冒青烟
饭店火大，放1勺清水可避免草头受高温焦了…
而家里火小，只要洗完草头带一点点水即可，
不需要另外加1勺水哦~
必*技三：只炒10秒钟！不能再多了！
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