古蔺脆皮蹄花火锅制作方法,四川古蔺药膳脆皮蹄花

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 22:35:52

如今在泸州想吃白汤的羊肉汤锅非常简单,甚至连市场里都有很多商家,将煮好的羊杂分类摆放,摊位旁摆放一只硕大的锅,锅里翻腾着雪白的羊汤。羊杂按斤出售,买羊杂即可奉送羊汤与调料,有些商家甚至附送羊血,买回家将羊杂放入羊汤烧开即可热热闹闹的吃上一顿了。

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白汤羊肉汤锅的蘸水讲究要用卤腐汁(腐乳)打底,加蒜油、小米辣、葱花、芫荽,来一勺锅里的羊汤,搅拌均匀就可以开动啦~

而提起红汤羊肉,还得去尧坝吃才地道。尧坝古镇的老板喜欢把锅支在门口,羊肉汤的鲜辣味四处飘散,勾得人饥肠辘辘。

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尧坝古镇

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