6、再拿出来就是第二层荔枝冻了,这一层会比第一层颜色稍浅。
你要是图省事儿的话,稍微装饰一下,到这一步其实也算是个成品了。
7、但我还是建议最后一层我们用牛奶封层,继续重复上述步骤,加入吉利丁液,就成了第三层。
最后的成品就是美翻天。
全程不用糖,甜品自带的就是荔枝的清香,口感竟然意外的有层次感:
最底下一层最甜,是奶油香甜的口感;
中间层因为没有完全混合,所以甜度略低,但是因为有切碎碎的荔枝果肉,所以嚼起来会很有趣。
最上面的奶冻封层,我推荐用不加糖的纯奶,可以中和下面两层的甜度,同时增加奶香味。