第七道：火腿炒芦蒿
材料：
芦蒿一份，火腿少许，红椒丝少许，蒜粒少许，盐少许
做法：
火腿切丝，大蒜切片，芦蒿洗净后切常段
炒锅放油下蒜片爆香，接着下火腿丝炒香
芦蒿下锅，大火快炒，接着放入红椒丝同炒，出锅前放少许盐即可
第八道：辣炒四季豆
材料：
四季豆250克，野山椒3大勺，大蒜少许，盐少许
第九道：芹香牛肉
用料：
牛胸肉400克，泡椒少许，芹菜150克，，生姜一块，
大蒜少许，料酒一勺，生抽一勺，盐少许
做法：
大蒜切成薄片状，生姜切丝，泡椒切圈，芹菜切碎粒
牛胸肉切小薄片状，放入碗中，加入料酒，姜丝，盐调匀腌制10分钟左右
平底锅加热后放多一点油，倒入牛肉片快手滑炒，断生后盛出待用
锅中另外倒油，下蒜片爆香，放入切好的泡椒，姜丝炒香
接着放入刚炒断生的牛肉片，下切好的芹菜粒大火翻炒
调入一勺生抽，烹熟后加少许细盐调味即可
第十道：香炒河虾
材料：河虾：400克，九层塔少许，生姜，大蒜少许，盐少许
做法：
生姜切成丝，大蒜切碎粒
炒锅中放油加热，下姜丝蒜末爆香
接着倒入洗净沥干水分的河虾
大火快炒，虾身受热后迅速变红，大火翻炒3-4分钟
加入洗净的韭菜塔翻炒1分钟，加入少许盐翻炒均匀后出锅装盘即可
