鱿鱼白和鱿鱼籽的做法,米饭鱿鱼籽正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 01:28:05

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天我们的主角是它,来自海洋的生物——“鱿鱼”。鱿鱼,又叫做柔鱼,肉质软嫩,是大街小巷中常见的一道烹饪食材。

如果出去走走,你可能会发现,每个人流量多的街口,会摆有几个摊位,要么是“铁板鱿鱼”,要么就是“烤鱿鱼”。可以看出鱿鱼还是很受欢迎的,吃着方便,还便宜。

酱爆鲜鱿”,主要的原料就是新鲜鱿鱼和青红椒,无论是色泽的搭配还是味道来说,都是上桌必抢的一道菜。

鱿鱼白和鱿鱼籽的做法,米饭鱿鱼籽正宗做法(1)

具体做法,请看以下详解:

酱爆鲜鱿

1.首先,准备一条鱿鱼,鱿鱼撕开后,掏出鱿鱼的软骨,将鱿鱼外表的一层皮撕掉(不影响菜品)。

鱿鱼白和鱿鱼籽的做法,米饭鱿鱼籽正宗做法(2)

2.把鱿鱼的眼睛去掉,眼睛中含有许多的墨汁。不去掉的话,会影响这道菜整体的卖相。

3.用清洁球,将鱿鱼外面的粘膜擦掉,擦掉后一定要仔细的清洗。(防止钢丝球钢丝没洗掉,吃进肚子有危险

鱿鱼白和鱿鱼籽的做法,米饭鱿鱼籽正宗做法(3)

4.把鱿鱼从中间划开,刮干净上面的粘液。(粘液有很重的腥味,一定要去除干净

鱿鱼白和鱿鱼籽的做法,米饭鱿鱼籽正宗做法(4)

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