鱿鱼白和鱿鱼籽的做法,米饭鱿鱼籽正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 01:28:05

8.鱿鱼焯水,锅内烧水,水烧开后倒入鱿鱼,焯水30秒钟,即可倒出控水。(焯水的目的是进一步去除鱿鱼的腥味

9.锅内烧油,等待油热的过程中,把鱿鱼盆中的葱、姜捡出。油温至5成热时,把鱿鱼倒入油锅炸30秒。30秒后,倒入洋葱、青红椒,再炸20秒,然后一起倒出控油。

鱿鱼白和鱿鱼籽的做法,米饭鱿鱼籽正宗做法(9)

10.锅内烧油,油热后,倒入大蒜炒出香味,加入豆瓣酱炒出红油。加入一点料酒,倒入鱿鱼和青红椒,洋葱。

鱿鱼白和鱿鱼籽的做法,米饭鱿鱼籽正宗做法(10)

11.加入蚝油、生抽、胡椒粉、味精,转大火快速翻炒,把色泽炒匀。(此过程持续30秒左右),加入孜然粉,再次翻炒后即可出锅装盘。

鱿鱼白和鱿鱼籽的做法,米饭鱿鱼籽正宗做法(11)

好了,这道酱爆鲜鱿就做好了,喜欢的朋友不妨动手做一下!

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