雕梅烧肉做法大全,梅肉大骨头最正宗的做法

7. 锅中倒入少许茶油，放入冰糖后，开小火将糖慢火熬化成金黄色。

8. 待糖熬好后，倒入大料和生姜，酒渍雕梅里，加生抽和老抽翻炒至上色。

9. 倒入开水，大火烧开后转中小火盖上锅盖，焖炖30分钟。

10. 30分钟后，将肉盛出放入蒸锅，转小火蒸30分钟。就好了。