焦糖花生糖正宗做法,正宗的无糖花生糖的做法

8Ⓗ、四周也可以用刮板收平整，切块才会更加美观；

9Ⓘ、趁着糖块还有余温，进行切块；

10Ⓙ、焦糖风味的花生糖就做好了。

㊀、糖浆在没有出现焦糖色前，不必进行随意搅动，否则温度提升缓慢；

㊁、给花生仁保温，是避免因天气太冷，冰冷的花生进入糖浆后，导致糖浆温度快速下降，从而还未完全包裹糖浆就提前凝固；

㊂、趁热切块更好切，如果糖冷却后再切，反而容易崩碎；

㊃、这款糖口感硬脆，焦糖风味浓郁。如果不喜欢，可以将细砂糖的20%替换成水饴或麦芽糖，这样硬度和甜度都会下降一些。

㊄、可以加入黑芝麻、白芝麻、核桃仁、葡萄干等等；会让你的花生糖更加美味多姿。

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。

据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。 前几天在网上看到一个花生糖，原来很喜欢吃，但是自己没动手做过，经过一晚上的研究，做出了一份花生糖。味道不错。勾起儿时的记忆。

花生糖的热量(以100克可食部分计)是468大卡(1958千焦)，单位热量较高。 每100克花生糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的20%。吃从市场上买的花生糖会胖，自己做的花生糖热量低。

花生糖的热量挺高的，一天中为了保持能量平衡，还要摄取其它的食物，少不留神，热量就会超标，就会引起肥胖，所以建议大家还是不要吃花生糖，可是很多人就是喜欢吃花生糖，为了满足大家的口福，还不会引起肥胖，大家可以按照以上方法自己做。