3、白糖放入干燥无油，无水的不粘锅里，小火慢慢加热直到糖溶化，记得要不停的搅拌，让糖受热均匀，避免白砂糖因受热不均匀而变糊；
4、熬糖浆的过程有点久，一直熬到糖浆成琥珀色，或者糖浆滴在水里成硬块，就是表示糖浆熬好了；
5、加入花生就可以关火了，快速拌均匀，让每个花生都能裏上糖浆，动作要迅速；
6、将拌好的花生糖迅速转移到干净的案板上，迅速拿擀面棍压实擀平，案板要刷一点点油防止花生糖粘住；
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