谷雨是二十四节气的第六个节气,谷雨节气的到来,意味着春季即将结束,在入夏前最后15天,天气逐渐变暖,气温有所上升,加上频繁降雨,导致空气闷热潮湿。
春末夏初,正是吃五谷杂粮补养脾胃给身体储存能量的好时机,古话说:“吃米带点糠,老小都安康”,五谷杂粮还有丰富的膳食纤维、维生素和蛋白质等营养元素,这个时候多吃五谷,不仅强健脾胃,还能给全身提供能量。
“五谷为养,五果为助”,日常生活中应尽量粗细搭配,饮食多样化,营养均衡才有利于健康
九彩珍米粥
食材组成:燕麦米、黑米、糯米、红米、荞麦米、高粱米、黄小米、糙米
做法:将比较硬的谷类:黑米、红米、燕麦米和糙米先用清水提前浸泡1小时。浸泡好后连同其他食材一起放入锅里,加入5~7倍的清水,大火煮开后小火熬一个小时后,根据个人喜好放入冰糖或不放糖。、
红豆薏仁粥
食材组成:大米、红豆、薏仁、南瓜籽、黑豆、小米