剩油条别扔,和它一起炒,焦香酥脆,鲜香味美不油腻,比吃肉还香
早上的时间非常紧,我们家都是习惯在外面买早饭吃的,花钱不多,特别的方便,路上就能填饱肚子。早餐的种类有很多,油条是很多人的最爱,搭配着豆浆或者豆腐脑,特别的美味好吃。
每次买油条的时候,基本上都会买多一点的,生怕不够吃,这吃剩下的油条放放就不好吃了,所以很多朋友干脆就扔掉了,这个习惯可不是好习惯,太浪费了。
其实剩油条可以下班拿回家,搭配着丝瓜炒一炒,出锅焦香酥脆,鲜香味美,清爽不油腻,开胃下饭,吃着比肉还香,感兴趣的朋友可以跟着看一下哦。
家常丝瓜炒油条的做法:
准备一两根新鲜品质好的丝瓜,用刀削掉外皮,用清水冲洗干净切成滚刀块,大葱剥皮洗干净切成碎末。
生姜去皮洗干净切成细丝,干辣椒切成小段,把剩油条放在案板上面切成小块,起锅热油,油热后倒入切好的油条。
用小火慢慢的煎,直到油条变得酥脆,盛出备用。另起锅热油,油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味。
然后倒入切好的丝瓜翻炒均匀,飘出香味以后撒入适量的食盐炒匀,一直炒到丝瓜出水断生,然后倒入一点生抽炒匀上色。
继续倒入煎好的油条翻炒均匀,用大火炒一分钟左右,菜肴入味,大火收汁,就可以关火盛出食用了。