大锅孜然羊肉片的做法,孜然羊肉片的做法最正宗的做法

7 净炒锅倒入少许油，小火爆香洋葱和姜末。

8 倒入羊肉块，中火翻炒片刻。

9 调入孜然粉、辣椒粉和孜然粒，翻炒均匀。

10 倒入青红椒丁，调入白糖和盐，炒匀即可。

小贴士

1.羊肉最好是选用羊后腿肉或里脊肉，这两个部位的肉质地软嫩，适合炒着吃。

2.用调料腌制羊肉时加入淀粉和蛋清，可使炒好的羊肉更加软嫩可口。