清汤海鲜面做法,海鲜面的正宗做法窍门

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 18:16:44

“饿吗?累吗?煮碗面给你吃吧。”

清汤海鲜面做法,海鲜面的正宗做法窍门(1)

印象中,深夜家人的关心总来自一碗面,呲溜一口就着汤汁吸进去,暖胃、暖心。

面条,如此治愈,或是因为它带着浓浓心意。

清汤海鲜面做法,海鲜面的正宗做法窍门(2)

在陕西省榆林市吴堡县张家山镇,有种面条制作技艺自明朝就出现,如今已代代相传了几千年,那就是——手工空心挂面制作技艺。

与很多挂面不同,这种挂面每个步骤都是纯手工制作,更神奇是是挂面很多都是空心的。

清汤海鲜面做法,海鲜面的正宗做法窍门(3)

手工空心挂面制作技艺曾一度濒临失传,在2011年它更被评为“陕西省非物质文化遗产”。

清汤海鲜面做法,海鲜面的正宗做法窍门(4)

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