大芥兰炒肉的做法,芥兰炒肉怎样做好吃

5、接着放入大蒜粒和干辣椒炒香，转成大火放入芥兰快速翻炒七八下，这是去青的步骤；

6、炒至每片芥兰都油亮亮的，颜色发生微妙的变化，此时水分也炒出来一部分（虽然不多）。

7、不用加水直接放盐，盐下锅后还能再出点汁水，把它继续炒至完全断生充分入味就可以。

“大骨芥兰炒肉”就做好了，冬天，这碱性蔬菜记得多吃，正当季，去叶留菜梗加料一炒，真爽脆，天天吃也不亏。