——炒大骨芥兰好吃的秘诀——
1、大骨芥兰一般不放菜叶一起炒，如果要放菜叶得先用刀切小块，尽量不要用手去撕它，否则吃起来口感不好。
2、猛火硬炒加猪油是大骨芥兰好吃的秘诀，也可以放鱼豆腐，切薄片后一起炒，比加五花肉炒多一份鲜甜。
3、炒大骨芥兰尽量不要在中途加水，宁愿多放点油也不要多加一滴水，这样炒出来的芥蓝有锅气会更好吃。
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