刀豆洗净切成段，放水里浸着备用。
冷锅热油，待油热后放入沥干水分都刀豆翻炒。
根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精调味，再加一小碗水一起煮熟，一直煮到刀豆都软糯了就可以了。
收干汁水后就可以装盘了。
好吃的清炒刀豆就做好了。
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