古朴的小吃
我上贴的这几张照片，是早期人们常吃的“蔴粩”（或称蔴蓼），它是一种口感极为特别的传统糕点。这种充满古早味的小点心在60、70年代非常普遍，如今因为富裕的生活中食物的选择过于繁杂多样，除了逢年过节或酬神拜祭時，我们才有机会看到这种特殊小吃外，少有人会特别去购买来吃。在我的记忆里的“蔴粩” 和“粩花”（另外一种小吃）几乎是一对的。那个年代，人们生活朴实，一般在节庆里买了“蔴粩”，也会顺便买几条“粩花”来搭配，价格大众化，人们也负担得起。
严格而言，蔴粩的制作过程一点也不简单，它的原料是些芋头和糯米粉，把两种混合一起搓揉，必须等它发酵成团，再搓揉后拿去油炸，使它膨胀成长扁椭圆形体，捞起后在它的外层裹上一层麦芽糖，然后淋上芝麻粒或花生粉才算完成，表面有芝麻的就叫“蔴粩”。“蔴粩”和“粩花”不同之处是 “粩花”呈扁方形；麻粩则属细长形，像个大米肠，比较起来“蔴粩”一口咬下去，外层非常酥脆，里面则膨松，中间细细的一层麦芽糖精纯度非常香甜，芝麻颗颗爽口。
今天虽然已经少吃"蔴粩“，但每逢咬上一口，一股脆脆香甜的味道会从舌尖慢慢散开，勾起不少对儿时淳朴简单生活的美丽回忆，那种味道虽然既遥远又如此熟悉。一条条“蔴粩”，居然充满着令人眷念的幸福和美好！
