天公豆也称“公豆”，是一般老福建人非常首熟悉的小甜点。其实它真正是用花生仁制作而成的小吃，一般是以炒香后的花生米，在滚上已经煮熟的麦芽糖和炒熟后的糯米粉均匀混均而成。严格而言，它的外观一点也不好看，有点像我们看到的月球表面，凹凸不平且呈不规则形状，但基本是一个小圆球状。
天公豆是早期福建人流传悠久的一种节庆零食，不过更多时候是祭拜神明或祖先后再拿来“解馋”的小豆豆。
天公豆，顾名思义和福建人祭拜“天公”有关，福建人将这种象征吉祥的小吃作为“年初九”拜天公的必备祭品，因此而得名。稍微懂事开始，这种小吃不止是我家过年祭拜神明的祭品，也是我们在祭拜仪式后盛在“八宝盒“里，和其它祭品如:桔红、寸枣、花生糖、软糖等用来款待客人的零食。
不过，物资丰腴的今天，周围充斥着许多让人眼花缭乱的东西和美食，这种毫不起眼的零食，早已沦为传统祭品摆在神座上，一般会在祭拜过后被丢弃，少有人会拿来当零食吃了。
过年之前，曾走进一家老字号饼店买点糕点。看到手艺精巧的老师傅用心在制作其它受人欢迎的饼干，问他有没有“光豆”，他用食指往店内一个小角落指示，说：你自己拿吧。他发现我对这小零食好奇，很无奈的说：没人要吃的，人家用来拜神的，拜完后会丢进垃圾桶的。老师傅说这句话时，言语透露了不少的无奈。在我看来，对于一个长久用心制作“小吃”的老人家而言，这些古老的零食或许有一天会画上一个句号，甚至消失殆尽也不一定，难怪他那张充满沧桑的脸庞，更多的有一股说不出的落寂。
小时因为物资匮乏，父母祭拜神明祖先，会让我们吃这些所谓的零食，我会捉一把“天公豆”，然后会用小舌头舔着甜甜的外衣糖，不舍得一下子把整颗放入嘴里，舔呀舔的，感觉非常幸福和温暖。
只是这种多年如一日的小甜点，早已从人们记忆里人慢慢淡化，它会不会有一天也从神台上消失呢？ 它的“传统怀旧“成分，到底还能坚持多久呢？看来， 谁也不知道吧？
