- 三分钟后.淋上二勺陈醋..
- 陈醋是帮助猪蹄解腻.
- 能更快炖酥烂又有口感的关键！（不能不放）
- 继续小火一分钟.
- 然后翻面..
- 同样的2-3分钟左右.
- 淋上生抽.老抽.南乳汁.放白糖..
- 南乳汁是增色和口感的好东西.
- 我觉得尽量是放的！
- 然后放开水进去.
- 一定要开水..
- 水要能盖过猪蹄..
- 大火烧开后.盖上锅盖.
- 转小火焖煮.
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