宁波的天气是越来越热啦,没有胃口!不想做饭!天天吃凉拌菜的时候到了!
炎热的夏日如果有可口美味的凉拌菜吃,是不是想想都幸福呢?但是天天吃一种凉拌汁总是会吃腻的,所以小编特意整理了吃货的8种凉拌汁攻略,并附送凉拌菜的做法,希望这样可以让你每天的凉拌菜都不重样,稳稳Get夏日的小幸福。
1、葱姜汁
葱姜拌花菜
葱姜汁:
姜40g,小葱15g,生抽15ml,油30ml,糖5g,盐适量
凉拌菜:
花菜300g,葱姜汁
做法
1.葱姜切末,混合在一起再用刀剁碎。
2.将油烧热(有白烟冒出即可),浇在葱姜末上,趁热加入盐,白糖,生抽,拌匀,葱姜汁完成。
3.花菜切小朵,锅中加水烧开,下菜花,焯30秒捞出,放入冷水中,然后捞出沥干水分装盘,浇上葱姜汁,拌匀,完成!
2、酱醋汁
拍黄瓜
酱醋汁:
生抽30ml,醋15ml,芝麻油8ml,白糖5g,盐适量
凉拌菜:
黄瓜500g,酱醋汁,辣椒粉5g,蒜10g,花椒10粒,香葱20g,油15ml