1、葱姜汁
葱姜拌花菜
葱姜汁：
姜40g，小葱15g，生抽15ml，油30ml，糖5g，盐适量
凉拌菜：
花菜300g，葱姜汁
做法
1.葱姜切末，混合在一起再用刀剁碎。
2.将油烧热（有白烟冒出即可），浇在葱姜末上，趁热加入盐，白糖，生抽，拌匀，葱姜汁完成。
3.花菜切小朵，锅中加水烧开，下菜花，焯30秒捞出，放入冷水中，然后捞出沥干水分装盘，浇上葱姜汁，拌匀，完成！
2、酱醋汁
拍黄瓜
酱醋汁：
生抽30ml，醋15ml，芝麻油8ml，白糖5g，盐适量
凉拌菜：
黄瓜500g，酱醋汁，辣椒粉5g，蒜10g，花椒10粒，香葱20g，油15ml
做法：
1.生抽、醋、芝麻油，白糖，盐加入碗中拌匀，酱醋汁完成
2.黄瓜用刀背切拍一下，切成小块，葱蒜切末。
3.黄瓜放入碗中，加入酱醋汁、葱姜末、辣椒粉。
4.油烧至微热，加入花椒炸香，把花椒油淋在辣椒粉和葱姜末上，拌匀，完成！
