做法：
1.生抽、醋、芝麻油，白糖，盐加入碗中拌匀，酱醋汁完成
2.黄瓜用刀背切拍一下，切成小块，葱蒜切末。
3.黄瓜放入碗中，加入酱醋汁、葱姜末、辣椒粉。
4.油烧至微热，加入花椒炸香，把花椒油淋在辣椒粉和葱姜末上，拌匀，完成！
3、糖醋汁
酸甜水萝卜
糖醋汁：
白糖30g，白醋15ml
凉拌菜：
水萝卜400g，糖醋汁
做法
1.糖和醋倒入碗中拌匀，糖醋汁完成！
2.胡萝卜切丝，把糖醋汁倒入碗中，拌匀，完成！
4、麻酱汁
麻酱拌鸡丝
麻酱汁：
芝麻酱15g，芝麻油10g，温水15ml，生抽10ml，醋5ml，糖5g，盐适量，辣椒油5g
凉拌菜：
鸡胸肉200g，黄瓜80g，胡萝卜30g，辣椒油10ml，姜10g，葱20g，料酒15ml，花椒10粒
做法
1.芝麻酱放入碗中，加入芝麻油，按一个方向搅拌至上劲，分3次加入温水，边加边搅拌，加入生抽和醋，白糖、盐、辣椒油朝一个方向拌匀，麻酱汁完成。
2.锅中加水，加入鸡胸肉、葱、姜、花椒、料酒，大火煮开转小火煮10分钟，捞出晾凉，鸡汤盛一碗备用。
3.鸡胸肉撕成丝，黄瓜、胡萝卜切丝，并将三丝放入碗中拌匀，加入辣椒油和一勺鸡汤，再加入麻酱汁，拌匀，完成！
