武汉人这么爱喝排骨藕汤，可能来自于它的民间典故，据说孔子有天指着一个莲花池要求学生们做一道菜，结果学生们毫无头绪，但是孔子的一个得意门生颜回眼前一亮，回到家后三天闭门不出，在家里研究菜品。
等到他再次出现在老师孔子面前的时候手中端着一碗莲藕排骨汤，孔子听完弟子的解释，非常满意，从此以后莲藕排骨汤就在民间传开了。
家里长辈也一直说排骨汤是好东西，小时候就经常做给我喝，他们还经常提起过去喝不上汤时的苦日子，在父母那个年代，排骨对人们来说是个奢侈品，猪肉凭肉票限量供应，能够喝一回排骨汤对他们来说非常难得。
受家里人影响，我一个人做饭的时候也喜欢煨排骨藕汤，不管日子多苦，工作多不顺心，能吃的上肉，喝上一碗鲜味十足的汤，胃就暖了，心也跟着暖了。
冬天我们武汉人特别喜欢用排骨藕汤煮“烫饭”，就是把蒸好的米饭和排骨藕汤一起煮，然后加点盐、胡椒、味精后就可以吃，味道非常不错，类似日本的锅物料理，日式的吃法是吃到最后在汤锅里加入鸡蛋、米饭、还有食盐一起食用。
排骨藕汤还可以煮面，煮豆丝，不管怎么做都好吃，现在的美食越来越多，但是每当喝到莲藕排骨汤的时候，都会想到小时候院子里的那个小煤炉和煨汤的“沙吊子”，感觉只有用这个传统的“沙吊子”煨出来的排骨藕汤，才能喝出当年的那个“味”，里面有笑声，有长辈的关爱，有无忧无虑，有童年的回忆。
