菠萝包好吃且并不难做，跟着步骤做一定能成功， 大家快来试试吧，这个方子能做10个左右，出自吴克己大师的《安德尼斯烘焙坊的秘密》，稍作修改。
By 寒冷的寒
用料
- 高筋面粉（面包体） 240g
- 奶粉（面包体） 10g
- 细砂糖（面包体） 48g
- 新鲜酵母（面包体） 8g
- 盐（面包体） 3克
- 全蛋液（面包体） 1个
- 清水（面包体） 140g
- 黄油（面包体） 20g
- 细砂糖（菠萝皮） 93g
- 奶粉（菠萝皮） 20克
- 黄油（菠萝皮） 93g
- 鸡蛋液（菠萝皮） 1个
- 无铝泡打粉（菠萝皮） 2克
- 高筋面粉（菠萝皮） 168克
做法步骤
1、将菠萝皮材料中的黄油和糖用打蛋器打至微发状态。
2、分3-4次加入一个全蛋的蛋液，边打至微发状态。
