3、整成光滑面团,放盆里!盖上拧*湿纱布,放入烤箱发酵50分钟左右!烤箱里可以放点温水,增加湿度!发酵好后的面团,蘸面粉戳一个洞不反弹即可!
4、将面团排气后分成8等份,团成小面团,盖上纱布醒发15分钟!
5、这个时候来做酥皮,将软化的黄油和糖粉打发(天冷,可以借助电吹风软化黄油噢)
酥皮面团里的黄油千万不要融化成液态哦!
6、分次加入蛋液,搅拌至吸收,再加入低筋面粉和奶粉还有一点点盐,搅拌成粗颗粒状。
3、整成光滑面团,放盆里!盖上拧*湿纱布,放入烤箱发酵50分钟左右!烤箱里可以放点温水,增加湿度!发酵好后的面团,蘸面粉戳一个洞不反弹即可!
4、将面团排气后分成8等份,团成小面团,盖上纱布醒发15分钟!
5、这个时候来做酥皮,将软化的黄油和糖粉打发(天冷,可以借助电吹风软化黄油噢)
酥皮面团里的黄油千万不要融化成液态哦!
6、分次加入蛋液,搅拌至吸收,再加入低筋面粉和奶粉还有一点点盐,搅拌成粗颗粒状。
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