11、松弛完成，将面团两端往中间捏拢收圆，再用擀面杖擀成中间较厚边缘薄的圆面皮，包入夹馅，捏出褶子收拢收口，包奶黄馅可以直接用虎口将收口捏拢，不用捏褶子；
12、包好后摆入蒸笼中，放入发酵箱中37℃醒发30分钟左右；
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