8.起锅,倒食用油。油锅七成热,加一勺盐,晃锅,使锅边锅底都充分接触到油和盐。
这样可以防止食材入油锅的时候粘锅。
放入切好的姜丝爆香。
9.捞出姜丝。倒入切好的香菇片。
10.翻炒均匀,至香菇断生变色,炒出香味。
加入一勺料酒,半勺白糖,翻炒。
11.翻炒至香菇出汁,焖一会。
8.起锅,倒食用油。油锅七成热,加一勺盐,晃锅,使锅边锅底都充分接触到油和盐。
这样可以防止食材入油锅的时候粘锅。
放入切好的姜丝爆香。
9.捞出姜丝。倒入切好的香菇片。
10.翻炒均匀,至香菇断生变色,炒出香味。
加入一勺料酒,半勺白糖,翻炒。
11.翻炒至香菇出汁,焖一会。
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