香菇鸡蛋汤最佳做法,香菇鸡蛋汤最鲜的做法

8.起锅，倒食用油。油锅七成热，加一勺盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。

这样可以防止食材入油锅的时候粘锅。

放入切好的姜丝爆香。

9.捞出姜丝。倒入切好的香菇片。

10.翻炒均匀，至香菇断生变色，炒出香味。

加入一勺料酒，半勺白糖，翻炒。

11.翻炒至香菇出汁，焖一会。