薄脆皮怎么炸又脆又好看,薄脆怎么炸又酥又脆又甜

「提前准备」：腐皮洗干净，沥干水分，把腐皮切成三角片，青椒，洋葱，红萝卜，洗净全部切成细丝，嫩豆芽洗净沥干水分，面粉用水拌成稠一点的面糊备用。

「腐皮菜卷」的做法：

把嫩豆芽，洋葱丝，青椒丝和红萝卜丝放入大一点的碗中，加入1勺盐，大半勺白胡椒粉，1勺鸡精和1勺香油来调味，在一起搅拌均匀。

用筷子夹一些蔬菜丝放在在切好的三角腐皮上，两个小斜角边往中间折叠，折叠好后卷成条，在用备好的面糊封口，依次装入盘中。