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匈牙利人实在太爱辣椒面,许多人就连喝热巧克力(orró csokoládé)的时候都忍不住要撒点儿,为热巧克力平添了一分“热辣”。
>吉事果蘸巧克力,西班牙
西班牙的热巧克力过于浓稠,不算饮料,更似蘸酱。好在西班牙人发明的吃法是吉事果蘸巧克力(Churros con Chocolate),这种西班牙油条外酥里嫩,蘸上香浓的黑巧克力酱,口感堪称完美。
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>巧克力粥,墨西哥
墨西哥人喜欢把巧克力、玉米面、糖和炼乳搅在一起熬成巧克力粥(champurrado)。这种又黏稠又营养、又暖心又暖身的另类热巧克力起源于美索亚美利加的古代文明。今天的墨西哥人也对经典配方进行了改良,在里面放了香草和肉桂。
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>浆果热巧克力,波兰
波兰人爱浆果,所以往热巧克力里放浆果——比如葡萄酒浸渍出来的树莓——这种事是可以理解的,要的就是这种酸爽。从波兹南(Poznań)到比亚韦斯托克(Białystok),在遍布全国的E Wedel连锁咖啡店就能喝到。
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>菲式热巧克力,菲律宾
想品尝菲式热巧克力(tsokolate)必须得早起,因为在菲律宾只有早餐时才能喝到。这种东西就是可可块放在热水里泡出来的,喝起来略有颗粒感,劲头特别大,所以一般也会加一点牛奶缓冲一下。