5、生姜去皮，洗净，切成丝，再剁成末，加入到鸡蛋碎中；
6、提前泡发好的干香菇，淘洗干净，并挤干水分，切成香菇碎；
7、提前二十分钟用温水泡发好的黑木耳，洗净后切碎；
8、提前泡软的粉丝，切碎，如果嫌粉丝泡的时间太长的话，也可以直接在锅中煮软，但不如冷水泡软的好吃；
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