玉米淀粉可以做凉皮吗,凉皮为何一揭就碎

第六步，冷却的凉皮顺着边缘给它撕下来就可以了。每次蒸好一张后，表面都刷上油，防止凉皮粘在一起。

第七步，面筋切块，凉皮切条，加入蒜水，香醋，盐，油泼辣子，提前焯好的菠菜胡萝卜丝搅拌均匀即可享用了。