山药红枣糕▲
【山药红枣糕】所需食材：山药2根、红枣6枚、蔓越莓10g、蜂蜜5g
食材说明：做这款【山药红枣糕】首选口感面的铁棍山药，它不但口感好，营养价值也高。喜欢更甜一些可以多放红枣；5g的蜂蜜用来装饰，也可以调和口感。
山药、红枣、蔓越莓、蜂蜜▲
制作过程：
1、首先将山药外皮清洗干净，然后用削皮刀去掉外皮，削皮时为了避免山药的粘液蛋白沾染手上而引起过敏性*扰，可以带上手套。山药去掉外皮后切成小段儿装盘备用。将红枣清洗干净，尤其不容易洗净的褶皱处，可以用小刷子刷洗一下，洗净后和山药统一装入盘中上蒸锅蒸熟。
蒸红枣、山药▲
2、水开后大约十分钟左右山药就蒸熟了，从锅中取出后趁热把红枣的皮用手撕掉，红枣蒸熟后在处于鼓胀的状态最好去皮了，如果不担心口感的可以不用去皮。
红枣熟后去皮▲
3、同样趁热将山药用工具压成细腻的山药泥，越细腻口感越好。
