【食材】紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜，香菜，豆腐皮，凉粉，大蒜各少许。
【做法】
1.各种蔬菜，豆腐皮，凉粉，切成丝。紫甘蓝，豆腐皮焯水，呈扇形摆放在盘中。
2.蒜泥，米醋，鸡精，芝麻油，食盐，辣椒油，香菜调成汁儿，淋在蔬菜和拉皮上拌匀即可。
八，青椒炒蛹
【食材】活蚕蛹500克，青椒2只。
【做法】
1.蚕蛹冲洗干净，青椒切成片。
2.起锅下油，下入葱姜炝锅，下入青椒，生抽，爆炒1分钟。
3.加少许食盐，蚕蛹，爆炒2分钟，加几滴水，鸡精，炒匀即可出锅。
【海蛎子豆腐汤】
【食材】海蛎子肉半斤，豆腐一斤，香菜，葱姜各少许。
【做法】
1.豆腐切成块，海蛎子肉洗净捞出控水。
2.起锅下油，放葱姜炝锅，下入豆腐块，煸炒一分钟。
3.锅里加少许清水，旺火烧开，加食盐，煮3分钟。
4.放入海蛎子肉，煮2分钟，加上香菜，芝麻油，即可出锅。
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