酸菜小笋肉末
【做法】酸菜、小笋切碎，酸菜、小笋氽水后，在锅内炒干水分待用；锅内放油，下肉末煸香；下红椒米、酸菜、小笋，调入盐、味精翻炒，淋香油，撒上葱花即成。
芹菜香干炒肉末，我建议大家选择牛肉末来做这道菜。毕竟芹菜也牛肉更配。食材有牛肉末，芹菜，香干，蒜泥，姜末，料酒，盐，生抽等。
芹菜肉末
【做法】芹菜择去叶子洗净，切小段，香干切小丁；
热油锅放入蒜泥、姜末爆香，倒入肉末翻炒至肉末变色，加入料酒，生抽翻炒片刻；
再加入香干粒煸炒片刻，倒入芹菜粒，继续炒至断生，加盐炒匀即可。
藠头碎炒肉末
酸腌菜炒肉末
