高压锅酱焖鸡爪的做法大全家常,高压锅焖鸡爪教程

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 14:14:53

烹饪过程:

第一步先要处理一下鸡爪,鸡爪洗干净以后,把鸡爪的指甲都切下来,切的过程感觉略微残忍,总会想到一些宫斗剧。

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第二步鸡爪过水略煮,水中放入几勺料酒,八角几个,花椒一小把,一根小葱,盖上锅盖,大火煮上三分钟。

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第三步煮过的鸡爪捞出,放入碗中,倒上四勺老抽,四勺生抽,半勺糖腌制5分钟,这些调料一会还会用到。

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第四步将腌好的鸡爪沥干水以后,炒锅内加油,油不热的时候就将鸡爪放入,盖上锅盖,最好是玻璃的锅盖,你会听到里面噼里叭啦的一阵乱响,晃动锅不要让粘锅,煎上2分钟的样子。

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