凤梨酥一直是台湾流行的小吃之一，外面卖的凤梨酥馅有时候会有冬瓜在里面掺假，但是自己做凤梨酥还要炒凤梨馅，凤梨馅不同于其他馅料，凤梨或者菠萝的粗纤维比较多一般需要用到破壁机，但是破壁机不是每家都有的，所以今天我用凤梨酥的模具做了这款豆沙糕，面皮用的是仙豆糕的做法口感比较好吃，借助凤梨酥模具整形也方便多了，自己做的豆沙不甜很适合小朋友吃，我们一起来看看这款凤梨酥版的豆沙糕是如何做的吧！
By 爱烘焙的小小邓儿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低粉 210克
- 玉米淀粉 120克
- 糖 60克
- 黄油 90克
- 鸡蛋液 150克
- 豆沙 360克
做法步骤
1、将黄油微波炉加热融化放入白砂糖
2、加入鸡蛋液搅拌均匀
