4、烤箱预热，中层，上下火140摄氏度5分钟
5、取35克豆沙搓圆，压扁包入蛋黄，盖上保鲜膜备用～（记得要搓紧圆球，否则后期包入不方便）
6、取35克豆沙搓圆，压扁包入蛋黄，盖上保鲜膜备用～（记得要搓紧圆球，否则后期包入不方便）
7、水油皮：40克猪油、40克纯净水、110克低筋面粉、18克糖粉（可根据口感来减少增加，不要低于10克）称取好份量后，记得面粉/糖粉过筛，揉捏至光滑的表面即可
油酥皮：50克猪油，100克低筋面粉，揉捏成光滑的表面即可
2者揉捏好后放入保鲜袋，封口静置1小时（避免高温地段，室温在22摄氏度最适合）
