炒芥兰头的做法大全集,素炒芥兰头的做法大全

第一步：准备好新鲜的芥兰和黑木耳，提前将芥蓝的叶子切掉，老一些的根部要切掉，反复用清水洗干净，控干掉水分。

第二步：黑木耳放在碗中，加上适量温水泡一会儿，泡开的黑木耳去掉根部，起锅煮半锅清水，煮沸后倒入木耳，煮几分钟，捞出控干水分即可。

第三步：芥蓝要根茎和叶子分开，斜切成长度相同的段，芥蓝不容易炒熟，可以将芥蓝炒熟几分钟，若干瓣大蒜拍几下，切成若干蒜片，准备好黑木耳和芥蓝，开始制作这道蚝油芥蓝炒木耳吧。