第四步：锅底调入少许食用油和猪油，等待油温至6成热，放入一些蒜片炒出香味，倒入一些芥蓝的根茎，将其炒至断生。
第五步：放入一些芥蓝的叶子，将叶子炒至变软，放入一些黑木耳，一起翻炒均匀，调入适量食盐和鸡精。
第六步：调入一勺蚝油提鲜，加上生抽一勺，加上其他佐料，将其炒至入味，出锅，这道蚝油芥蓝炒木耳就可以开吃了，特别适合正在减肥的小伙伴，帮助肠道“刮刮油”。
蚝油芥蓝炒木耳是我家秋季常吃的菜肴，芥蓝富含多种维生素成分和草酸物质，芥蓝的口感清甜，吃起来非常清爽，搭配黑木耳炒着吃，刮油又瘦身，加速肠道的蠕动，起到减脂和瘦身的目的。
