第七步：一直烙至有稍微的虎皮状即可，做一个鸡蛋卷要一分钟左右，等到鸡蛋卷变成金黄色就熟了，趁热的时候，用筷子夹住一端向另一端卷起来，动作快，温度降下来以后就会变硬，卷不起来。一定要趁热卷起 ，凉了会脆，就卷不住了
第十一道：红薯干
第一步：清洗干净的红薯，切好的红薯，放在笼屉上，锅里提前放好水， 可以开盖检查下红薯，红薯不会断裂，用手一捏，还能轻松捏成泥，就是蒸的时间正好。蒸熟的红薯，直接掀开锅盖，不用焖，把笼屉从锅里取出来晾凉
第二步：接着把蒸好的红薯去皮，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，也可以切自己喜欢的形状，不要切得太薄，放到烤箱里面，上下火120度，大概烤至40分钟。（此处时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱的习性进行调整）
第三步：烤出来如不够干水份，再依次摆好在干净的容器上，拿到太阳底下暴晒，晒干水分后，你就能看到，颜色金黄，软糯劲道的地瓜干了。
碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
