3、硬茄子:将裹着淀粉的茄子放入油中炸,炸至金黄后捞出,也可再复炸一遍。 软茄子:直接将挤干水分的茄子放入油中炸,炸至变色后捞出(中火大概2—3分钟)。
4、炸好的茄子捞出备用。
5、往准备好的猪肉糜内倒入半勺料酒或者味淋,起到去腥增鲜的作用。搅拌好后备用。
6、接下来就要开始调灵魂酱汁,味道好坏全靠这一步啦!记住四个一:1勺白糖、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒,把他们混合在一起!
3、硬茄子:将裹着淀粉的茄子放入油中炸,炸至金黄后捞出,也可再复炸一遍。 软茄子:直接将挤干水分的茄子放入油中炸,炸至变色后捞出(中火大概2—3分钟)。
4、炸好的茄子捞出备用。
5、往准备好的猪肉糜内倒入半勺料酒或者味淋,起到去腥增鲜的作用。搅拌好后备用。
6、接下来就要开始调灵魂酱汁,味道好坏全靠这一步啦!记住四个一:1勺白糖、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒,把他们混合在一起!
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