潮州小炒,春菜苗,小时候奶奶经常自己种春菜苗,刚长出来就可以摘来吃了,家里人都比较喜欢吃春菜苗,每次都要炒一大盘才够吃。虽然这道菜比较素,但吃过之后就会发现,春菜的菜味道也不差,所以今天给大家推荐的就是这道素菜的春菜苗,别看是纯素的,但是营养还是很好的。炒青菜是我家里每次晚餐必不可少的,春菜苗带点甘甘的味道,用猪油蒜头炒最好了。
春菜苗,相信大家都很熟悉每个农村的小孩也都有吃过。春菜苗,菜儿小碧绿色,味道还有点儿苦,奶奶常说吃点苦好,却很清火,它含有丰富的膳食纤维,有助消化,春菜经常吃不怕长肉。在深圳四季都能吃得到春菜,春天时候的春菜苗长得最脆最嫩口感最好哦,价钱比较便宜实惠一把两块钱能炒一大盘呢。
今天就分享给大家潮州小炒,“春菜苗”这道小菜苗要用猪油炒才好吃哦,做法简单快手,喜欢的朋友可以试试,清热去火秋天吃正合适!
猪油炒春菜苗
食材:春菜苗,蒜头2瓣,盐、鸡精,猪油,味极鲜
第一步,春菜苗要掰开洗才干净,根部有沙和土,放些盐水浸泡再清洗,这样泡掉农药吃起来更放心。