港式酥皮菠萝包的用料
面包部分：高筋面包粉260g，全蛋液25克，清水86克，黄油20克，耐高糖酵母3克，盐2.5克，白糖30g，奶粉10克，纯牛奶50g
酥皮部分：黄油50克，糖粉40克，低筋面粉75克，全蛋液15克，奶粉15克
表面装饰：蛋黄1个
港式酥皮菠萝包的做法
步骤1
将面团需要的食材准备好！
步骤2
除黄油外全部加入搅拌桶中，不同面粉吸水性不同，水量要预留出一些观察面团状态加入
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