面包房的甜面包柜子里怎么可以没有菠萝包？菠萝包源于香港，因为外皮经过烘烤后会呈现类似菠萝的金黄酥皮而得名。其中分类也很多，有港式的、台式的、日式的，有的会刻画出规整的纹路，有的则任其自然开裂。 日式菠萝包，也叫蜜瓜包，与常见的金黄色泽不同，日式菠萝包的酥皮呈奶白色，它有一个酥香奶甜的外壳和一个超级柔软蓬松的内部。 :-D
By 蜜斯Ann的厨房日记
用料
- {面团材料} 如下
- 高筋面粉 300g
- 黄油 40g
- 糖 25g
- 盐 4g
- 牛奶 160ml
- 大号鸡蛋 1个
- 干酵母 3g(1小勺)
- {菠萝皮} 如下
- 中筋面粉 240g
- 泡打粉 1小勺
- 黄油 80g
- 糖 80g
- 大号鸡蛋 1个
- 香草精 1/2小勺
- 砂糖（撒表面） 适量
做法步骤
1、先制作菠萝皮：大盆中放入黄油和糖，搅打至质地均匀、绸滑。
2、加入鸡蛋和香草精，搅打均匀。
