烘焙菠萝馅的菠萝包配方｜酥软香甜！值得试试的配方哦！有时间做出来，当早餐、下午茶皆宜～不可不试哦 ~
菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。
菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫菠萝油，台湾叫菠萝包，还有的叫冰火菠萝包，星动力冰火菠萝旺等等。
一直有人说菠萝包里没有菠萝， 就特意包了菠萝馅，再有人说菠萝包里没有菠萝，我就亮相给他看，哈哈…自己动手做就是任性，可以随意加料加料加料…
原创作者 猫仔一
食材
面团材料：
高筋面粉360克
奶粉18克
细砂糖50克
鸡蛋（约51克）1个
牛奶205ml
酵母4克
黄油25克
细盐3克
菠萝皮材料：
黄油50克
低筋面粉165 克
奶粉10克
细砂糖45克
鸡蛋（约55克）1个
细盐1克
馅料：
菠萝馅240克
步骤
1. 提前准备好所有材料。面团材料除了黄油与盐外，其余材料如牛奶，鸡蛋，细砂糖，面粉，奶粉，酵母依次放入面包机中，按和面程序和面10分钟放入黄油与细盐继续和面20分钟。
2. 揉好后的面团拿一小块出来，能拉出有韧性不易破的手套膜或破了的边缘光滑整洁就好了。然后面包机按发酵程序开始一发，发酵至2-2.5倍大，我这次发酵了40分钟，仅供参考。
3. 利用面团发酵的时间可以先把菠萝馅分好，分8份，每份30克。
