菠萝包里面的馅是什么做的,广式菠萝包的菠萝馅做法比例

16. 把全部做的都放入烤盘中进行二发，发至1.5-2倍大，二发温度30-38度之间不得超40度，湿度75%-85%之间。

17. 二发发酵好，在表面刷上一层全蛋液，也可不刷。

18. 烤箱提前预热10分钟，上火185度，下火170度，中层，时间25分钟。

19. 成品。