5.匀速的倒入剩下的上层清黄油，下层的奶质混合物放在一边留用
6.检查荷兰酱的质感，应该非常浓稠，光滑而具有绸缎光泽
7.加入柠檬汁，糖和适量的盐调味，继续搅拌
8.再次检查酱汁的浓稠度，并且尝试味道看是否需要进一步调味
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