9.分次倒入黄油中剩下的奶质混合物来稀释荷兰酱以达到所需的浓稠度,倒入一些搅拌后打开机器检查浓稠度,一定不能过度稀释,如果太过稀释的话无法挽救。如果倒入所有的奶质混合物酱汁仍然浓稠,可以加入适量的水来稀释。
10.最终的成品,质感应该很浓厚,打开机器盖后可以看到酱汁自然的从高处向低处缓缓融合。用汤匙舀起滴下可见酱汁具有缓慢的流动性,可以成小块状滴下。如果可以均匀流淌下来的话则说明已经稀释过度了。
11.荷兰酱附着在食材上的效果,需要黑胡椒的可以现磨一些撒在食物上
嚯嚯,这个做法是不是超级简单,试一试吧。